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樓主好多美食等我來試啊!

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這個版區看來快要被美食攻陷了

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回復 5# leisurema
牛肉炒麵
做法
1.用醃料將牛肉片拌勻,靜置15分鐘。
2.熱油鍋用2大匙油拌炒牛肉片,到約8分熟即可盛起。
3.麵條下鍋炒過,再加入蔥段,拌耖約3分鐘,再加入1碗水,再加入蠔油、鹽、糖調味­。
4.略煮2分鐘,再加入紅蘿蔔與青菜,炒到青菜熟軟,再加入牛肉炒1分鐘即可。

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回復 4# leisurema
煎魚不破皮-乾煎黃魚
做法:
1.用鹽、米酒、薑、蔥醃漬黃魚10分鐘。
2.把醃好的魚水分先擦乾,鍋子大火燒熱用少許油,讓鍋面均勻沾上油,魚下鍋,先煎3­0秒讓魚肉定型,轉小火續煎到魚肉香味漂出來,即可翻面(約3-4分鐘)。
3.翻面之後,火轉大煎30秒,再轉小火把魚煎熟,即可起鍋。

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回復 3# leisurema
紅酒燉牛肉

做法:
1.熱鍋用少許油將牛腱表面煎到金黃,加入洋蔥、西芹與紅蘿蔔一併拌炒。
2.加入紅酒、牛高湯一起烹煮,再加入月桂葉,大火煮滾之後,轉小火悶煮40-50分­鐘,牛肉煮軟即可盛起。

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回復 2# leisurema
煎蘿蔔糕
做法
1.首先將蘿蔔糕切成約0.5寬度的片狀,再放入冷凍冰箱裡面急速冰鎮約15分鐘即可­。
2.再取一個鍋加入一小匙的沙拉油,均勻的將由分部在鍋面,再加入蘿蔔糕一起加入。
3.再以中小火煎至二面上色即可。
4.再將沾醬的青蔥、辣椒、蒜頭都切成碎狀,再加入醬油膏與糖一起加入調和均勻,再當­沾醬即可。

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回復 1# leisurema
蔥爆肉片
做法:
1.熱鍋加少許油潤鍋,轉中小火,把五花肉加入鍋中編炒逼出肉的油份。
2.加入蔥、辣椒、蒜頭,關火加入調味料,拌炒均勻自加入太白粉水勾芡炒勻即可。

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